Paté (vegetarisch)

• Geplaatst op 14 Maart 2026
• Door Land van Ons

Een vegetarische paté van boekweit en peulvruchten

Boekweit met gorgonzola, mascarpone en rivierkreeftjes

• Geplaatst op 14 Maart 2026

Boekweit leent zich door de zachte structuur uitstekend voor romige gerechten. De eigen smaak en structuur blijven goed overeind in combinatie met kaas. Probeer deze in visbouillon gegaarde boekweit met twee kazen en rivierkreeftjes. Lekker met een flinke portie broccoli, gestoofde courgette of een groene salade.

Boekweitpap op 3 manieren

• Geplaatst op 10 Februari 2026
• Door Land van Ons

De een heeft geen idee wat je met boekweit zou kunnen doen en de ander lust er wel pap van. Letterlijk, liefst met stroop. Probeer ze alle drie: gruttenpap (van boekweitgrutten), stip in ’t gat (van boekweitmeel) en porridge (van boekweitvlokken).

Boekweitkoek met kwark

• Geplaatst op 31 Januari 2026
• Door Land van Ons

Hartige warme koek van boekweit, gebakken in de koekenpan. In allerlei varianten te maken. Ontdek jouw favoriete hartige boekweitkoek!