Boekweitkoek met kwark
- Geplaatst op
- Door Land van Ons
Hartige warme koek van boekweit, gebakken in de koekenpan. In allerlei varianten te maken. Ontdek jouw favoriete hartige boekweitkoek!
Je winkelwagen is momenteel leeg
Hartige warme koek van boekweit, gebakken in de koekenpan. In allerlei varianten te maken. Ontdek jouw favoriete hartige boekweitkoek!
Boekweit is van nature glutenvrij en daarom een fijn ingrediënt voor als je geen gluten eet. Dit recept dankt zijn naam aan Land van Ons deelnemer Eva die geen gluten en geen suiker eet en daarom zelf recepten ontwikkelt, zoals voor deze lekkere zandkoekjes.
Boekweit gedraagt zich als risottorijst. Het laat wat zetmeel los, waardoor het wat smeuïg wordt, en houdt tegelijkertijd een stevige kern. Probeer deze variant op de Italiaanse risotto eens. Geheel van eigen bodem en bereid met een beetje Franse slag.
Een heerlijke combinatie van kool met boekweit
Ontbijten, lunchen of brunchen met boekweit? Bak eens deze hartige wafels van boekweitmeel naar een recept van Marie-Louise Schipper, Volkskeuken. Ze smaken als een stevige bruine boterham, maar zien er een stuk feestelijker uit. Kies je eigen toppings!