Oogst van Ons, de lekkerste producten uit de korte keten van Land van Ons!
Ga naar verlanglijst Verlanglijst

Winkelwagen

Je winkelwagen is momenteel leeg

Boekweit recepten

Pannenkoeken taart, wraps en canneloni

  • Geplaatst op
  • Door Land van Ons
Pannenkoeken taart, wraps en canneloni

Pannenkoeken bakken! Boekweitmeel is heel geschikt voor pannenkoeken. De Bretonse galettes en de Russische blini zijn van 100% boekweitmeel. Voor de Hollandse pannenkoek is een mengsel met meelsoorten die gluten bevatten geschikter.

Boekweit muesli plaatkoek

  • Geplaatst op
  • Door Land van Ons
Boekweit muesli plaatkoek

Boekweit is een leverancier hoogwaardige eiwitten en langzame/complexe koolhydraten (geen suikerpieken). Voer voor sportievelingen. Deze koeken wil je mee in je rugzak of fietstas!

Balkenbrij met vega(n) alternatief

  • Geplaatst op
  • Door Land van Ons
Balkenbrij met vega(n) alternatief

Boekweit, Groningers lusten er pap van. In Limburg worden ze blij van balkenbrij. Boekweitmeel is de basis van balkenbrij, een no waste streekgerecht avant la lettre. Na de slacht verwerk je er alle restvlees van het varken in tot iets dat voor niet-kenners het midden houdt tussen gehaktbrood/paté/worst. Ook de smaakgever ‘rommelkruid’ is een voorbeeld van we gooien niets weg: een mengsel van ‘restjes’ specerijen dat van huis tot huis verschilt. Dit Limburgse recept voor kroeboet of karboet is van generatie op generatie doorgegeven en het rommelkruid is van slagerij Coopmans in Venlo. Er bestaan ook varianten van rommelkruid met bijvoorbeeld kaneel, anijs en suiker.

Het tweede recept is een plantaardige variant met paddenstoelen en tofu in plaats van vlees.

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »