Kruidnoten over? Zo geef je de lekkernij een tweede leven
- Geplaatst op
- Door Land van Ons
De meeste mensen hebben in de maand december een heerlijke kruidnotenvoorraad. En als je die van Land van Ons al had geproefd, dat weet je waarom de kast weer moet worden aangevuld! Hoe maak je van kruidnoten nog lekkerder gerechten? Nou zo:
De meeste mensen hebben in de maand december of januari een heerlijke kruidnotenvoorraad. En als je die van Land van Ons al had geproefd, weet je waarom de kast weer moet worden aangevuld. Hoe maak je van 'overgebleven' kruidnoten toch nog iets lekkers? Nou zo:
1. Door je havermout
Het maakt je normaal zo gezonde ontbijt iets minder gezond, maar voor een keer moet dat kunnen. Het idee is heel simpel: maak je havermout zoals jij je hem het liefste maakt, koud of warm. Als het klaar is, verkruimel je een paar pepernoten boven je havermout. Je kunt ze ook kort meekoken. Lekker in combinatie met banaan, kaneel en rozijnen.
2. In je bananenbrood
Bananenbrood is de favoriete gezonde snack van veel mensen. Geef het een herfstig tintje door je overgebleven kruidnoten erin te verwerken.
3. Als broodbeleg
Misschien kreeg je vroeger wel eens op een speciale dag speculaas mee op je brood. Net zo lekker is gestampte kruidnootjes. Maak je overgebleven kruidnoten fijn met een vijzel of ander zwaar voorwerp. Stop het in een glazen potje en strooi het af en toe over een boterham. Als de kruidnoten écht je neus uitkomen, bewaar je dit alternatieve broodbeleg voor over een paar maanden.
4. Als rotsjes
Ken je die verslavende pindarotsjes? Je kunt hier een lekkere sinterklaasversie van maken. Je hebt nodig:
- 4 handjes kruidnoten
- 100 gram pure chocolade
- halve theelepel koek- en speculaaskruiden
Smelt de chocolade in een pannetje samen met de koekkruiden. Voeg de kruidnoten toe en meng ze door de chocola. Schep hoopjes van dit mengsel op een bord en zet dit in de koelkast.
5. Kruidnoten in je tiramisu
Verras je gasten bij het kerstdiner met tiramisu met een verrassende twist. Voor zes personen heb je nodig:
- 150 ml slagroom
- 150 ml mascarpone
- 1 eetlepel suiker
- 100 gram kruidnoten
- 1 kopje sterke espresso
- scheutje koffiesiroop amandel
- cacao
Roer de mascarpone los met een lepel. Klop de slagroom met een eetlepel suiker lobbig en meng dit door de mascarpone. Zet een kopje sterke espresso en voeg hier een scheutje koffiesiroop aan toe. Dip een paar kruidnoten kort in de koffie en verdeel ze over een glas. Verdeel hierover een flinke lepel van het mascarponemengsel. Verdeel hierover een paar in koffie gedipte kruidnoten en maak het af met een klodder slagroom. Garneer het met cacao en extra kruidnoten en laat minimaal een uur opstijven in de koelkast.