Je winkelwagen is momenteel leeg
De ietwat aardse, nootachtige smaak van boekweit blijft goed overeind met stevige, geroosterde groenten als ui, wortel en pastinaak. Samen met hazelnoten maak je hiermee een heerlijke maaltijdsalade.
Boekweit leent zich door de zachte structuur uitstekend voor romige gerechten. De eigen smaak en structuur blijven goed overeind in combinatie met kaas. Probeer deze in visbouillon gegaarde boekweit met twee kazen en rivierkreeftjes. Lekker met een flinke portie broccoli, gestoofde courgette of een groene salade.
Boekweit neemt andere smaken makkelijk op, zonder het eigen iets nootachtige karakter te verliezen. Probeer deze warme salade met in bouillon gegaarde boekweit en groenten op drie verschillende manieren bereid. Afgemaakt met verse kruiden en een beetje kaas.
Een heerlijk, glutenvrij brood van hele, gepelde boekweit. Land van Ons-deelnemer Eva: ‘Ik heb dit recept op internet gevonden en vertaald. Onderaan staat mijn eigen experiment met quinoa. Ook heel lekker, beetje zurig. Veel bakplezier en eet smakelijk!
Boekweit is van nature glutenvrij en daarom een fijn ingrediënt voor als je geen gluten eet. Dit recept dankt zijn naam aan Land van Ons deelnemer Eva die geen gluten en geen suiker eet en daarom zelf recepten ontwikkelt, zoals voor deze lekkere zandkoekjes.
