Je winkelwagen is momenteel leeg
Wat kun je met boekweit in de keuken? Vervang de rijst, haver of spelt in een leuk recept dat je tegenkomt. Zoals in dit stoofpotje vol aardse smaken van oesterzwammen, champignons en bonen. Naar een recept van Tallina van den Hoed uit de Volkskeuken. Lekker herfstig!
Ontbijten, lunchen of brunchen met boekweit? Bak eens deze hartige wafels van boekweitmeel naar een recept van Marie-Louise Schipper, Volkskeuken. Ze smaken als een stevige bruine boterham, maar zien er een stuk feestelijker uit. Kies je eigen toppings!
Boekweit geïnspireerd op de Georgische keuken: met kippenlevertjes, walnoten en paprika naar een recept van Onno Kleyn, Volkskeuken. Hij gebruikte rijst, maar boekweit is ook bekend in de Georgische keuken en past uitstekend bij dit gerecht. Lekker op een gure herfstdag!
Nazomeren aan tafel? Probeer deze salade van sorghum pasta al dente gekookt met knapperige bladgroente! Lekker als eerste gang of bijgerecht. Met de extra’s naar keuze maak je er een maaltijdsalade van.
Boekweit smaakt het hele jaar en als de herfst een beetje in de lucht komt, dan waardeer je die licht aardse en nootachtige smaak extra. Door de rode pistachepesto en de laatste courgette van dit seizoen is dit een heerlijk nazomers gerecht.