Galettes van boekweitmeel
- Geplaatst op
- Door Land van Ons
De lekkerste kleine pannenkoekjes
Boekweit pannenkoekjes (galettes)
250 gram boekweitmeel, 500 ml. Water, 2 eieren, 1 eetlepel olie, ½ theelepel zout
Meng de ingrediënten met een mixer tot een gladde massa. Laat het beslag een poosje rusten. Giet het beslag in een hete pan. Olie zit al in het beslag dat hoeft dus niet meer in de pan.
Heerlijk om te combineren met bijvoorbeeld ham en gebakken ei, of met blauwe kaas en walnoten.