Koolzaad kennen we van die geelgekleurde akkers, in dit geval ons perceel Bakkeveen. Het gewas trekt veel insecten en is een schuilplaats voor zoogdieren als hazen en reeën. De diepe penwortel zorgt dat de plant goed tegen droogte kan en verbetert de bodemstructuur. Bovendien verhoogt koolzaad de opbrengst van tarwe als volgteelt. Een bijproduct is de voedzame veekoek die overblijft na het persen van het zaad. Deze koudgeperste en ongefilterde koolzaadolie heeft een licht nootachtige smaak en is daarmee lekker in dressings en andere koude toepassingen. Door het hoge rookpunt kun je koolzaadolie ook goed gebruiken om in te bakken en braden.
Voedingswaarden per 100 gram:
| Energie kJ/kCal |
3696/899 |
| Vetten |
99,9 g |
| waarvan verzadigde vetzuren |
6,9 g |
| Koolhydraten |
0 g |
| waarvan suikers |
0 g |
| Voedingsvezels |
0 g |
| Eiwitten |
0 g |
| Zout |
0 g |
Extra bij je bestelling: (gruis van) boekweitdoppen
Dit product is verpakt in glas. Zoals je weet, is dat kwetsbaar bij vervoer. Daarom verpakken we - zolang de voorraad strekt - dit product in een papieren zak, gevuld met boekweitdoppen en/of gruis van doppen. Zodoende:
- gebruiken we geen plastic
- dient het materiaal dat overblijft na het malen van boekweit een duurzaam doel
- krijg jij (gruis van) boekweitdoppen bruikbaar om te mulchen, als compost of als kippenlegstrooisel
TIP 1: maak na levering de verpakking open boven een emmer oid om de doppen/het gruis op te vangen!
TIP 2: houd er rekening mee dat er tussen de doppen/het gruis nog boekweitkorrels (oftewel boekweitzaden) zitten, waardoor er boekweit in je tuin kan opkomen
LET OP!: Wanneer de voorraad boekweitdoppen op raakt, gebruiken we bio-afbreekbare pellets of een combinatie van doppen/pellets. Die pellets bestaan uit lucht, water en plantaardig zetmeel. Ze lossen op in water en je kunt ze bij het gft-afval doen of op je composthoop gooien. Als mulch-materiaal hebben ze geen waarde.
