Je winkelwagen is momenteel leeg
Een Japanse specialiteit die een umami smaak geeft. Onze miso is van boekweit van perceel Bakkeveen met in Nederland geteelde sojabonen, ambachtelijk gefermenteerd op eikenhout door Choro Koji in Rotterdam. Lekker met onze soba noedels! 200 gram
Miso pasta is een eeuwenoude Japanse specialiteit van gefermenteerde sojabonen die een umami (hartige) smaak geeft aan gerechten. Onze miso is een combinatie van boekweit van perceel Bakkeveen met in Nederland geteelde sojabonen, speciaal voor ons negen maanden op ambachtelijke wijze gefermenteerd op nieuwe eikenhouten vaten door Choro Koji in Rotterdam. Lekker met onze soba noedels!
Bekijk hoe Hiro boekweit miso en shoyu (sojasaus) maakt in deze uitzending van Binnenste Buiten.
"De Boekweit Miso is echt verrukkelijk!! Wil je mijn dankbaarheid en complimenten ook doorgeven aan Hiroki Kudo, de misomaker in Rotterdam?"
Ingrediënten: Boekweit, sojabonen, zout, kojisporen
Voedingswaarden per 100 gram:
| Energie | 145 kCal |
| Vetten | 8,1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,3 g |
| Koolhydraten | 1,1 g |
| waarvan suikers | 0,6 g |
| Voedingsvezels | 9,8 g |
| Eiwitten | 12 g |
| Zout | 13 g |
De (pseudo-)granen zoals boekweit, haver, tarwe, rogge. spelt en sorghum die onze pachters - in stroken - telen op onze percelen wortelen diep. Dit verbetert de bodemstructuur. Je kunt deze gewassen zaaien en oogsten zonder dat je diep de bodem in hoeft (zoals bij rooigewassen zoals aardappelen en bieten). Je laat daarbij de bodem dus intact. Sterker nog: het zijn gewassen die het bodemleven versterken. Ook het bovengrondse leven heeft er baat bij: denk alleen al aan de bloeiende boekweit voor bestuivers of de granen waarvan vogels een graantje meepikken.
Alle producten van de akkers van Land van Ons worden biologisch (dynamisch) en ecologisch geteeld zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen, kunstmest of enige andere toevoeging. Kijk verder op landvanons.nl en doe mee!
| Bewaaradvies | Koel en donker bewaren, na opening in de koelkast bewaren |
|---|---|
| Inhoud | 200 gram |
| Land van oorsprong | Dit product is in Nederland geproduceerd met 100% Nederlandse ingrediënten |
| Fabrikant | Land van Ons |
Items van productcarrousel