Volgens imker Elmer: 'Een gladde, romige voorjaarshoning. De smaak wordt grotendeels bepaald door Wilg (kruidig), Paardebloem (boterachtig) en fruitbloesem (pittig). Heerlijk op een boterham met veel roomboter of gewoon zó van een lepeltje, in plaats van een snoepje of stukje chocola.'