Boekweit koken basisrecept
- Geplaatst op
- Door Land van Ons
Basisrecept voor het koken van hele gepelde boekweit. Boekweit eet je bijvoorbeeld in plaats van rijst. Het is alleen veel sneller gaar dan (zilvervlies-) rijst. In vijftien minuten staat het op tafel.
Per persoon heb je nodig:
- 50 - 75 gr (hele gepelde) boekweit
- 100 - 150 ml water
- snufje zout
Bereiding:
Breng de boekweit in het gezouten water aan de kook en laat 5 - 6 minuten afgedekt koken. Draai de warmtebron uit en laat nog 10 -15 minuten afgedekt nagaren. Makkelijk en snel!
Je kunt ook ongekookte boekweit de laatste 15 minuten toevoegen aan allerlei stoofschotels. Zorg wel dat er voldoende stoofvocht is om aanbranden te voorkomen.