Boekweit-bier kaaspoffertjes
- Geplaatst op
- Door Land van ons
Stel je biertjes staan koud … En oh nee, je hebt niets in huis voor erbij! Dit soort noodsituaties vraagt om een pragmatische én lekkere oplossing. Maak snel en eenvoudig deze poffertjes van boekweitvlokken, bier en je favoriete kaas.
Voor ongeveer 12 poffertjes heb je nodig
- 100 gr boekweitvlokken
- 1 dl Bier van Ons boekweitbier of ander bier
- 100 gr (plantaardige) kaas, stukje
Ook nodig: antiaanbak (poffertjes)pan
Meng de vlokken en het bier in een kom en laat staan terwijl je de kaas raspt. Meng de kaas door het beslag. Het moet een vrij dik beslag worden. Verhit de pan op halfhoge warmtebron en schep hoopjes beslag in de pan. Gebruik je geen poffertjespan? Houd dan ruimte tussen de hoopjes, zodat de poffertjes kunnen uitlopen.
Bak de poffertjes op halfhoge warmtebron tot het beslag droog is, de kaas licht borrelt en de onderkant goudgeel is. Keer ze om en bak ze ook aan de andere kant tot goudgeel. Serveer ze op een bordje met daarop een servetje. Trek nu die biertjes maar open!