Voordeelpakket van drie Japanse smaakmakers van boekweit van perceel Bakkeveen en in Nederland geteelde sojabonen: miso pasta, moromi poeder en shoyu (sojasaus). Lekker in wokschotels, soepen en meer!
Koji is de ferment die deze paar ingrediënten – boekweit en sojabonen - hun krachtige, umami (hartige) smaak geeft. De boekweit komt van ons eigen perceel Bakkeveen en de soja is elders in Nederland geteeld. Maandenlang op ambachtelijke wijze gefermenteerd in nieuwe eikenhouten vaten door Choro Koji Fermentation in Rotterdam. Zo puur, zo diep van smaak.
Deze drie Japanse smaakmakers zonder gluten* zijn niet alleen onmisbaar in de Aziatische keuken, je pept er ook een eenvoudige soep of zelfs stamppot mee op.
Verpakt in kartonnen geschenkdoosje. Leuk om weg te geven, lekker om te krijgen.
*Geproduceerd in een ruimte waar ook tarwe, gerst en emmer worden verwerkt.
