Boekweit moromi poeder is een gedroogde en poedervormige vorm van de moromi-puree die wordt gebruikt bij de productie van boekweit shoyu (Japanse soyasaus). Koji is de spore die deze paar ingrediënten – boekweit en sojabonen - hun krachtige, geroosterde umami smaak geeft. Twaalf maanden op ambachtelijke wijze gefermenteerd in nieuwe eikenhouten vaten door Choro Koji Fermentation in Rotterdam. Zo puur, zo diep van smaak.

Deze Japanse smaakmaker zonder gluten is niet alleen lekker over Aziatische schotels, je pept er elk gerecht mee op. Breng je favoriete groenten, stoofschotels en salades op smaak: om mee te bakken of als hartige topping!

Droog bewaren.

Ingrediënten: boekweit (65%), sojabonen, zout

Voedingswaarden per 100 gram:

Geproduceerd in een ruimte waar ook tarwe, gerst en emmer worden verwerkt. Allergenen: SOJA