In afwachting van appels van eigen oogst op perceel Empe introduceren we alvast appelcider van onze pachter de ambachtelijke IESSEL ciderij. Een licht alcoholische drank die ook wel appelwijn wordt genoemd, omdat de productie vergelijkbaar is met die van wijn. Deze cider bestaat uit 100% sap van fruit uit hoogstamboomgaarden in de IJsselstreek, gemaakt van wel 40 oude rassen zoals de Ananas Reinette, de Purpurroter Cousinot of de Present van Holland. Drinkadvies: IESSEL ciders zijn droog, de nadruk ligt op de balans tussen zuren en bitters. De ciders zijn ongefilterd en navergist op de fles, dus licht troebel met wat droesem. Omdat de cider narijpt op de fles wordt de smaak nog wat zachter en subtieler. Cider drink je gekoeld op 8 tot 12 °C. IESSEL Cider is glutenvrij, en ook geschikt voor vegetariërs en veganisten. Lekker om zo te drinken en een goede begeleider van kazen
(Ons kaaskoekje!), kip, vette vis, charcuterie, zuurkoolstamppot of een spicy curry. Je kunt er ook mee koken, bijvoorbeeld appelsaus, mosselen, coque au cidre, knolselderijsoep of Normandische zoute boekweitpannenkoeken (galettes).
De cider is 2 jaar houdbaar.
Inhoud: 50 cl
Alcoholpercentage: 7,4%
| Ingrediënten: 100% appels (van Nederlandse bodem) |
Bewaaradvies: koel en donker bewaren
Extra bij je bestelling: (gruis van) boekweitdoppen
Dit product is verpakt in glas. Zoals je weet, is dat kwetsbaar bij vervoer. Daarom verpakken we - zolang de voorraad strekt - dit product in een papieren zak, gevuld met boekweitdoppen en/of gruis van doppen. Zodoende:
- gebruiken we geen plastic
- dient het materiaal dat overblijft na het malen van boekweit een duurzaam doel
- krijg jij (gruis van) boekweitdoppen bruikbaar om te mulchen, als compost of als kippenlegstrooisel
TIP 1: maak na levering de verpakking open boven een emmer oid om de doppen/het gruis op te vangen!
TIP 2: houd er rekening mee dat er tussen de doppen/het gruis nog boekweitkorrels (oftewel boekweitzaden) zitten, waardoor er boekweit in je tuin kan opkomen
LET OP!: Wanneer de voorraad boekweitdoppen op raakt, gebruiken we bio-afbreekbare pellets of een combinatie van doppen/pellets. Die pellets bestaan uit lucht, water en plantaardig zetmeel. Ze lossen op in water en je kunt ze bij het gft-afval doen of op je composthoop gooien. Als mulch-materiaal hebben ze geen waarde.
