Je winkelwagen is momenteel leeg
Boekweit en kool zijn goede vrienden. Vooral in Oost-Europese landen, maar ook bijvoorbeeld in de Italiaanse keuken zie je traditionele gerechten van verschillende soorten kool met boekweit. Dit is een recept voor als je halverwege de zomer ineens zin hebt in zuurkool.
Wat je van dichtbij haalt is lekker. Hummus of houmous, de populaire kikkererwten/sesam-spread uit het Midden-Oosten, is inmiddels in Nederland flink ingeburgerd. Probeer deze groene NL-variant van eigen boden eens, op basis van doperwten en huttentutolie, afgemaakt met kasha.
Onverwacht visite en niets bij de koffie? Bak snel je eigen koekjes. Dat kan ook als je geen meel in huis hebt, want dan maal je gewoon je eigen meel van van bijvoorbeeld muesli of boekweitvlokken.
Wat kun je met boekweit in de keuken? Denk boekweit in plaats van rijst en je komt al een heel eind. De bereiding is ook ongeveer zoals van rijst, alleen is boekweit veel sneller gaar.
Heerlijke zandkoekjes van boekweitmeel, naar smaak gevuld met stukjes fruit of wat je maar lekker vindt. Een allemansvriendje voor bij de koffie of thee.