Je winkelwagen is momenteel leeg
Boekweit in de bijrol! Gebruik boekweitmeel als allesbinder in bijvoorbeeld deze crèmesoep van knolselderij. Maak af met huttentutolie en kasha.
Ontbijt met boekweit en volg de zomer! De zomer kondigt zich aan met rabarber. Dat is snel klaar, net als boekweit, en kun je prima maken voor je ontbijt.
Boekweit gedraagt zich als risottorijst. Het laat wat zetmeel los, waardoor het wat smeuïg wordt, en houdt tegelijkertijd een stevige kern. Probeer deze variant op de Italiaanse risotto eens. Geheel van eigen bodem en bereid met een beetje Franse slag.
Koekjes bakken!
Dat kan van boekweitmeel, maar ook van bijvoorbeeld de boekweitvlokken of de Land van Ons muesli (mix van tarwe-, boekweit- en speltvlokken).
Wat kun je met boekweit in de keuken?
Denk boekweit in plaats van rijst en je komt al een heel eind. De bereiding is ook ongeveer zoals van rijst.