Onze overheerlijke dooreet-kruidnoten! Volgens beproefd recept ambachtelijk voor ons gebakken door Bakkerij Vooges in Aalsmeer van volkoren tarwe- en speltmeel van de Holtesch. Proef ze zelf, ze zijn zeker zo lekker als vorig jaar!

 

Niet alleen lekker zo uit het handje, maar ook als broodbeleg, in je havermout, bananenbrood of  een te lekker toetje zoals tiramisu. Bekijk deze tips hoe je nog meer geniet van je kruidnoten.

De (pseudo-)granen zoals boekweit, haver, tarwe, rogge. spelt en sorghum die onze pachters - in stroken - telen op onze percelen wortelen diep. Dit verbetert de bodemstructuur. Je kunt deze gewassen zaaien en oogsten zonder dat je diep de bodem in hoeft (zoals bij rooigewassen zoals aardappelen en bieten). Je laat daarbij de bodem dus intact. Sterker nog: het zijn gewassen die het bodemleven versterken. Ook het bovengrondse leven heeft er baat bij: denk alleen al aan de bloeiende boekweit voor bestuivers of de granen waarvan vogels een graantje meepikken.

*Dit ingrediënt is afkomstig van een akker van Land van Ons. Op de akkers van Land van Ons wordt biologisch (dynamisch) en ecologisch geteeld zonder kunstmest, drijfmest, chemische gewasbescherming en chemische verdelging van planten. Lees meer over de aanpak van Land van Ons en doe mee!