Een natuurlijke en alcoholvrije dorstlesser voor ons gebrouwen door Prop’s Brewery in Maastricht, beschikbaar in twee heerlijke smaken.
De eerste variant is gemaakt van kamillethee van ons perceel Wassenaar, met wat appelsap en een tikkeltje vanille. Deze Kombucha is bijzonder omdat die van kamillethee is gemaakt in plaats van zwarte of groene thee, wat gebruikelijk is. De kamille heeft twee weken getrokken, waarna het fermentatieproces is gestart.
De tweede variant is gemaakt van groene thee met blauwe bessen en rozemarijn van ons perceel Wassenaar. Een heerlijke, frisse dorstlesser.
Kombucha is een gefermenteerde drank op basis van thee. Of zoals Prop’s zegt: ‘Dit bruisende, gefermenteerde brouwsel is een feestje voor je smaakpapillen, met liefde gemaakt van thee, suiker, en een ietwat eigenaardige SCOBY (symbiotische cultuur van bacteriën en gist).‘
Het is geen zoet drankje, ondanks dat er suiker in zit. De suiker is tijdens de fermentatie namelijk bijna helemaal omgezet. Kombucha schijnt allerlei gezondheidsvoordelen te bieden, wij willen vooral een heel lekker drankje van oogsten van onze eigen akkers maken.
Extra bij je bestelling: (gruis van) boekweitdoppen
Dit product is verpakt in glas. Zoals je weet, is dat kwetsbaar bij vervoer. Daarom verpakken we - zolang de voorraad strekt - dit product in een papieren zak, gevuld met boekweitdoppen en/of gruis van doppen. Zodoende:
- gebruiken we geen plastic
- dient het materiaal dat overblijft na het malen van boekweit een duurzaam doel
- krijg jij (gruis van) boekweitdoppen bruikbaar om te mulchen, als compost of als kippenlegstrooisel
TIP 1: maak na levering de verpakking open boven een emmer oid om de doppen/het gruis op te vangen!
TIP 2: houd er rekening mee dat er tussen de doppen/het gruis nog boekweitkorrels (oftewel boekweitzaden) zitten, waardoor er boekweit in je tuin kan opkomen
LET OP! Wanneer de voorraad boekweitdoppen op raakt, gebruiken we bio-afbreekbare pellets of een combinatie van doppen/pellets. Die pellets bestaan uit lucht, water en plantaardig zetmeel. Ze lossen op in water en je kunt ze bij het gft-afval doen of op je composthoop gooien. Als mulch-materiaal hebben ze geen waarde.
