Wie maakt onze (h)eerlijke boekweitproducten? (Koekjes en crackers)
- Geplaatst op
- Door Land van Ons
Even voorstellen: een bakker uit Aalsmeer
Bakkerij Vooges bestaat al ruim 100 jaar en eigenaar Jasper Engel werd zelfs in 2006 de ‘Beste banketbakker van Nederland’. Sinds een aantal jaren heeft Vooges een grote separate bakkerij in Aalsmeer waardoor hij ambachtelijke kwaliteit kan combineren met grotere hoeveelheden voor winkels en grote klanten.
Jasper heeft samen met topkok Jonathan Karpathios voor Land van Ons de boekweitcrackers ontwikkeld en maakt met enige regelmaat een nieuwe hoeveelheid verse crackers. Naast kruidnoten zijn we nu ook bezig met twee nieuwe soorten koeken en granola.